Schauriger Karottenkuchen mit Orangencreme

Schauriger Karottenkuchen mit Orangencreme

Dieser schaurige Karottenkuchen mit Orangencreme ist das perfekte Dessert für Halloween oder jede andere gruselige Feier. Mit seiner saftigen Karottenbasis und der frischen Orangencreme ist er nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Lassen Sie uns gemeinsam dieses schaurige Meisterwerk zaubern!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Karottenkuchen und die Orangencreme benötigen:

Für den Karottenkuchen:

  • 300 g Karotten, gerieben
  • 200 g Zucker
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt (optional)

Für die Orangencreme:

  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Saft und Schale von 1 Orange

Zubereitung

Schritt 1: Karottenkuchen backen

Folgen Sie diesen Schritten, um den Karottenkuchen zuzubereiten:

  • Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  • In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
  • Das Sonnenblumenöl langsam einrühren.
  • Die geriebenen Karotten hinzufügen und gut vermischen.
  • In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
  • Die trockenen Zutaten nach und nach zur Karottenmischung geben und alles gut verrühren.
  • Optional die gehackten Walnüsse unterheben.
  • Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) füllen und ca. 40-45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
  • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2: Orangencreme zubereiten

Während der Kuchen abkühlt, können Sie die Orangencreme zubereiten:

  • In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig rühren.
  • Den Saft und die Schale der Orange hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.

Zusammenstellen des Kuchens

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn mit der Orangencreme dekorieren:

  • Den abgekühlten Karottenkuchen auf eine Servierplatte legen.
  • Die Orangencreme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
  • Für einen schaurigen Effekt können Sie den Kuchen mit essbarem Glitzer oder Schokoladenspinnen dekorieren.

Servieren und Genießen

Ihr schauriger Karottenkuchen mit Orangencreme ist nun fertig! Schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn auf Ihrer nächsten Halloween-Party oder zu einem gemütlichen Kaffeekränzchen. Guten Appetit!