Galaxie-Sushi mit leuchtendem Reis und Algenfüllung

Hier ist ein kreatives Rezept für Galaxie-Sushi mit leuchtendem Reis und Algenfüllung. Dieses Sushi ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker!

Zutaten

  • Für den leuchtenden Reis:
    • 300 g Sushi-Reis
    • 400 ml Wasser
    • 2 EL Reisessig
    • 1 EL Zucker
    • 1 TL Salz
    • Lebensmittelfarbe (blau, lila, pink)
  • Für die Algenfüllung:
    • 4 Nori-Blätter
    • 1 Avocado, in Streifen geschnitten
    • 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
    • 1 Gurke, in feine Streifen geschnitten
    • Sesamkörner
  • Für die Dekoration:
    • Essbare Glitzersterne
    • Sojasauce zum Dippen

Zubereitung

  1. Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Dann den Reis mit 400 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

  2. Hitze reduzieren und den Reis 20 Minuten lang köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

  3. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Diese Mischung unter den warmen Reis heben.

  4. Den Reis gleichmäßig aufteilen und mit verschiedenen Lebensmittelfarben einfärben, um den Galaxie-Effekt zu erzielen. Gut vermischen.

  5. Ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte legen. Eine Schicht leuchtenden Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand lassen.

  6. Die Algenfüllung (Avocado, Karotte, Gurke) in der Mitte des Reises platzieren und mit Sesamkörnern bestreuen.

  7. Das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen, dabei die Füllung gut einpacken. Mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden.

  8. Die Sushi-Stücke auf einem Teller anrichten und mit essbaren Glitzersternen dekorieren.

  9. Mit Sojasauce servieren und genießen!

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen deines Galaxie-Sushi!