Intergalaktische Krapfen mit Neon-Füllung

Hier ist ein kreatives Rezept für intergalaktische Krapfen mit einer aufregenden Neon-Füllung. Diese Krapfen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker!

Zutaten für den Teig

  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Milch (lauwarm)
  • 2 Eier
  • 75 g Butter (geschmolzen)
  • 1 Prise Salz
  • Öl zum Frittieren

Zutaten für die Neon-Füllung

  • 200 g Puddingpulver (Vanille oder nach Wahl)
  • 500 ml Milch
  • Lebensmittelfarbe (neonfarben, z.B. pink, grün, blau)
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Glasur

  • 200 g Puderzucker
  • 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
  • Lebensmittelfarbe (neonfarben)

Zubereitung

Teig zubereiten

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermengen.
2. Die lauwarme Milch, die Eier und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Neon-Füllung zubereiten

1. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen.
2. Das Puddingpulver mit dem Zucker und etwas kalter Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren.
3. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding dick wird.
4. Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt hinzufügen und die gewünschte Lebensmittelfarbe einrühren. Abkühlen lassen.

Krapfen formen und frittieren

1. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen.
2. Die Krapfen auf ein bemehltes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Krapfen portionsweise goldbraun frittieren.
4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Glasur zubereiten

1. Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft glatt rühren.
2. Die gewünschte Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermischen.
3. Die abgekühlten Krapfen mit der Glasur überziehen.

Krapfen füllen

1. Mit einer Spritztülle die Neon-Füllung in die Krapfen spritzen.
2. Nach Belieben mit bunten Streuseln dekorieren.

Genieße deine intergalaktischen Krapfen mit Neon-Füllung und lass dich von ihrem einzigartigen Aussehen und Geschmack verzaubern!