Dieses Rezept für Galaxie-Brot mit schillernden Blautönen und Sternenmustern ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Es eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um etwas Einzigartiges zu kreieren. Hier ist, wie du es zubereiten kannst:
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- Lebensmittelfarbe in Blau, Lila und Schwarz
- Essbare Glitzersterne (optional)
Zubereitung
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In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Zucker vermischen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
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Das Mehl und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Dann das Olivenöl einarbeiten.
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Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
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Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
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Den gegangenen Teig auf die Arbeitsfläche geben und in drei gleich große Portionen teilen.
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Jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe (Blau, Lila und Schwarz) einfärben. Gut kneten, damit die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
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Die gefärbten Teigportionen zu langen Strängen rollen und diese dann miteinander verflechten, um einen schönen Galaxie-Effekt zu erzielen.
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Das geflochtene Brot in eine gefettete Kastenform legen und erneut abdecken. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
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Den Ofen auf 180 °C vorheizen und das Brot für etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
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Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit essbarem Glitzer dekorieren, um den Sternen-Effekt zu verstärken.
Serviervorschlag
Das Galaxie-Brot kann warm serviert oder in Scheiben geschnitten und mit Butter oder Marmelade genossen werden. Es ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch!