Gefaltetes Dimensionstor-Brot mit unendlichen Falten

Dieses Rezept für das „Gefaltete Dimensionstor-Brot mit unendlichen Falten“ ist nicht nur ein kulinarisches Abenteuer, sondern auch ein visuelles Highlight. Die unendlichen Falten symbolisieren die Dimensionen, die wir durchqueren, während wir in die Welt des Backens eintauchen. Hier ist, wie du es zubereiten kannst:

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 10 g Salz
  • 7 g Trockenhefe
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • Mehl zum Bestäuben

Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser vermischen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.

  2. Das Weizenmehl und das Salz in die Schüssel geben und alles gut vermengen.

  3. Das Olivenöl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).

  4. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

  5. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten.

  6. Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen.

  7. Jede Portion zu einem Rechteck ausrollen (ca. 30 x 20 cm).

  8. Die Teigrechtecke übereinander stapeln, dabei jede Schicht mit etwas Mehl bestäuben, um ein Verkleben zu verhindern.

  9. Das gesamte Teigpaket vorsichtig ausrollen, bis es etwa 1 cm dick ist.

  10. Nun den Teig von der langen Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen.

  11. Die Rolle in der Mitte durchschneiden, sodass zwei lange Stränge entstehen.

  12. Die beiden Stränge umeinander wickeln, um die „unendlichen Falten“ zu erzeugen.

  13. Das gefaltete Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.

  14. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.

  15. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

  16. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Serviervorschlag

Das gefaltete Dimensionstor-Brot kann warm serviert werden, idealerweise mit etwas Olivenöl und Balsamico oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße die unendlichen Falten!