Meteoriten-Fischbällchen mit glühender Marinade

Hier ist ein kreatives Rezept für “Meteoriten-Fischbällchen mit glühender Marinade”, das sowohl köstlich als auch visuell beeindruckend ist. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine Themenparty!

Zutaten für die Fischbällchen

  • 500 g frischer Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt
  • Öl zum Braten

Zutaten für die glühende Marinade

  • 100 ml Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sriracha oder eine andere scharfe Sauce
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 1 TL Sesamöl

Zubereitung der Fischbällchen

  1. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. Die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
  4. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fischbällchen von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitung der glühenden Marinade

  1. In einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, die Sriracha, den Limettensaft, den Ingwer und das Sesamöl gut vermischen.
  2. Die gebratenen Fischbällchen in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Anrichten

Die Fischbällchen auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Serviere sie warm und genieße die Kombination aus zartem Fisch und der würzigen, glühenden Marinade!

Guten Appetit!