Verspiegeltes Brot ist ein kreatives und beeindruckendes Rezept, das nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses besondere Brot zuzubereiten.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml Wasser
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 50 ml Olivenöl
- Lebensmittelfarbe (z.B. Schwarz oder Silber)
- Glasur (z.B. Zuckerguss oder Gelatine) für den spiegelnden Effekt
Zubereitung
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In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
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In einer separaten Schüssel das Wasser, die Trockenhefe und den Zucker vermengen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
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Die Hefemischung zum Mehl geben und das Olivenöl hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
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Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
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Den Teig erneut durchkneten und in die gewünschte Form bringen (z.B. Laib oder Brötchen).
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Den geformten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
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Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
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Das Brot im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
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Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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Für den spiegelnden Effekt die Lebensmittelfarbe mit der Glasur vermischen und gleichmäßig auf das abgekühlte Brot auftragen.
Serviervorschlag
Das verspiegelte Brot kann als beeindruckendes Highlight auf jedem Buffet oder als besonderes Abendessen serviert werden. Es eignet sich hervorragend zu Dips, Aufstrichen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!