Labyrinth-Brot mit unendlich vielen Schichten

Dieses Rezept für ein Labyrinth-Brot mit unendlich vielen Schichten ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein köstliches Erlebnis. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, aber das Ergebnis wird dich und deine Gäste begeistern!

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 50 ml Olivenöl
  • Butter (zum Bestreichen)
  • Optional: Kräuter, Käse oder andere Füllungen nach Wahl

Zubereitung

  1. In einer Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser vermischen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.

  2. Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

  4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen.

  5. Jedes Stück dünn ausrollen und nach Belieben mit Butter, Kräutern oder Käse bestreichen.

  6. Die ausgerollten Teigstücke übereinander stapeln, sodass eine hohe Teigschicht entsteht.

  7. Die gestapelte Teigschicht in Streifen schneiden und diese dann spiralförmig in eine gefettete Kastenform legen.

  8. Das Brot abdecken und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen.

  9. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und das Brot für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

  10. Das Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Vor dem Servieren mit Butter bestreichen.

Serviervorschlag

Das Labyrinth-Brot kann warm serviert werden und passt hervorragend zu Dips, Suppen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Füllungen!