Hier ist ein kreatives Rezept für Sphärenbrot mit inneren Hohlräumen, die wie Planeten aussehen. Dieses Brot ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker!
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Lebensmittelfarbe (verschiedene Farben für die Planeten)
- Optional: Füllungen wie Käse, Schinken oder Gemüse
Zubereitung
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In einer Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und 100 ml lauwarmem Wasser vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
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Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung sowie das Olivenöl hinzufügen.
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Langsam das restliche Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
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Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
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Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleich große Portionen teilen (ca. 8-10 Stück).
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Jede Portion zu einer Kugel formen. In der Mitte jeder Kugel mit dem Finger ein Loch machen, um einen Hohlraum zu schaffen. Dies wird später die „Planeten“ darstellen.
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Die Hohlräume nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben. Du kannst auch verschiedene Füllungen hinzufügen, um die Planeten interessanter zu gestalten.
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Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
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Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Sphärenbrot-Kugeln für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschlag
Serviere das Sphärenbrot warm oder bei Zimmertemperatur. Es eignet sich hervorragend als Snack oder als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat. Viel Spaß beim Backen und Genießen!