Hier ist ein kreatives Rezept für ein “Lichttunnel-Brot”, das bei Sonneneinstrahlung leuchtet. Dieses Brot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker, wenn es im Sonnenlicht strahlt.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Lebensmittelfarbe (gelb oder orange für den Leuchteffekt)
- 1 TL Glitzerzucker (optional, für zusätzlichen Glanz)
Zubereitung
-
In einer Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
-
Das Weizenmehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung sowie das Olivenöl hinzufügen.
-
Die Zutaten gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Dies kann etwa 10 Minuten dauern.
-
Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
-
Den Teig nach dem Gehen auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten. Dann die Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut einarbeiten, bis der Teig gleichmäßig gefärbt ist.
-
Den Teig zu einer langen Rolle formen und in eine gefettete Kastenform legen. Mit einem Tuch abdecken und erneut 30 Minuten gehen lassen.
-
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Das Brot für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
-
Optional: Nach dem Backen den Glitzerzucker auf das warme Brot streuen, um einen zusätzlichen Glanz zu erzeugen.
Servieren
Das Lichttunnel-Brot kann warm serviert werden und ist ideal für ein Picknick oder eine Gartenparty. Bei Sonneneinstrahlung wird die Lebensmittelfarbe besonders lebendig und lässt das Brot leuchten. Viel Spaß beim Backen und Genießen!