Hier ist ein köstliches Rezept für einen “Verätzten Zitronenkuchen mit klebrigem Zuckerguss”. Dieser Kuchen ist perfekt für Zitronenliebhaber und hat eine erfrischende, süß-saure Note.
Zutaten für den Zitronenkuchen
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Butter, weich
- 3 große Eier
- 120 ml Milch
- Saft und Schale von 2 großen Zitronen
Zutaten für den Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale (optional)
Zubereitung des Zitronenkuchens
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Die weiche Butter hinzufügen und mit einem Handmixer gut verrühren, bis die Mischung krümelig ist.
- Eier, Milch, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Zubereitung des Zuckergusses
- Puderzucker in eine Schüssel geben.
- Langsam Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte, dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
- Optional: Zitronenschale unterrühren für zusätzlichen Geschmack.
Fertigstellung
Den abgekühlten Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen. Lassen Sie den Zuckerguss fest werden, bevor Sie den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie Ihren verätzten Zitronenkuchen mit klebrigem Zuckerguss! Er ist perfekt für jede Gelegenheit und wird Ihre Gäste begeistern.