Hier ist ein Rezept für eine köstliche und ungewöhnliche “Giftgrüne Pistaziencreme mit pelziger Kruste”. Diese Creme ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Desserttisch.
Zutaten
- 200 g Pistazien (ungesalzen)
- 100 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g Puderzucker
- 100 g Kokosraspeln
- Lebensmittelfarbe (grün, optional)
Zubereitung
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Pistazien vorbereiten: Die Pistazien in einer Küchenmaschine fein mahlen, bis eine cremige Paste entsteht.
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Zucker hinzufügen: Den Zucker zur Pistazienpaste geben und gut vermischen, bis alles gut integriert ist.
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Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
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Frischkäse und Vanille: Den Frischkäse mit dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz glatt rühren.
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Alles vermengen: Die Pistazienpaste unter die Frischkäsemasse heben und anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
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Färben: Falls gewünscht, ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die Farbe zu intensivieren.
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In Gläser füllen: Die Pistaziencreme in kleine Gläser oder Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Pelzige Kruste
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Kokosraspeln vorbereiten: Die Kokosraspeln in einer Pfanne leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
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Puderzucker hinzufügen: Den Puderzucker zu den gerösteten Kokosraspeln geben und gut vermischen.
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Kruste auftragen: Vor dem Servieren die gerösteten Kokosraspeln gleichmäßig auf der kalten Pistaziencreme verteilen, um die pelzige Kruste zu bilden.
Servieren
Die “Giftgrüne Pistaziencreme mit pelziger Kruste” kann nun serviert werden. Sie eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch. Guten Appetit!