Schimmernder Mondkuchen mit grüner Plasmafüllung

Hier ist ein kreatives Rezept für einen schimmernden Mondkuchen mit einer einzigartigen grünen Plasmafüllung. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker!

Zutaten für den Teig

  • 250 g Weizenmehl
  • 50 g Puderzucker
  • 50 g Pflanzenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Tasse Wasser

Zutaten für die grüne Plasmafüllung

  • 200 g grüne Bohnenpaste (z.B. aus Mungobohnen)
  • 50 g Zucker
  • 1 Teelöffel Matcha-Pulver
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Teelöffel Agar-Agar (optional, für eine festere Konsistenz)

Zutaten für die Dekoration

  • Essbarer Glitzer (z.B. in Silber oder Gold)
  • Einige essbare Blüten (z.B. Veilchen oder Rosenblätter)

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deinen schimmernden Mondkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

  • In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Puderzucker, Salz und Backpulver vermengen.
  • Pflanzenöl und Wasser hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung zubereiten

  • Die grüne Bohnenpaste mit Zucker, Matcha-Pulver und Kokosöl in einer Schüssel gut vermengen.
  • Falls gewünscht, das Agar-Agar hinzufügen und die Mischung leicht erhitzen, bis sie gut vermischt ist.
  • Die Füllung abkühlen lassen und dann in kleine Portionen formen.

Kuchen formen und backen

  • Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in gleich große Portionen teilen.
  • Jede Portion flach drücken und eine Portion der Füllung in die Mitte legen.
  • Den Teig um die Füllung wickeln und zu einer Kugel formen.
  • Die Kugeln in eine Mondkuchenform drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Dekorieren

  • Die Mondkuchen nach dem Abkühlen mit essbarem Glitzer bestreuen.
  • Mit essbaren Blüten dekorieren, um einen zusätzlichen visuellen Effekt zu erzielen.

Serviere deinen schimmernden Mondkuchen mit grüner Plasmafüllung zu besonderen Anlässen oder einfach als besonderen Leckerbissen. Guten Appetit!