Diese leuchtenden Galaxie-Muffins mit glühendem Kern sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein köstliches Dessert, das perfekt für Partys oder besondere Anlässe geeignet ist. Hier ist das Rezept, um diese galaktischen Leckereien selbst zu zaubern.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier
- 200 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarbe (blau, lila, pink)
- 100 g Schokoladenstückchen (für den Kern)
Zubereitung
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Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
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In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
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In einer separaten Schüssel die Eier, die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut verrühren.
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Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen, bis gerade so ein Teig entsteht.
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Teile den Teig gleichmäßig in drei Schüsseln auf.
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Füge in jede Schüssel ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu (z.B. eine Schüssel blau, eine lila und eine pink) und rühre gut um, bis die Farben gleichmäßig verteilt sind.
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Beginne mit einer Schicht des blauen Teigs in jedem Muffinförmchen, gefolgt von einer Schicht des lila Teigs und schließlich des pinken Teigs. Fülle die Förmchen bis zur Hälfte.
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Setze in die Mitte jedes Muffins ein paar Schokoladenstückchen, um den glühenden Kern zu erzeugen.
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Decke die Schokoladenstückchen mit dem restlichen Teig ab, sodass die Förmchen etwa 2/3 voll sind.
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Backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Servieren
Die Muffins können warm serviert werden, um den schmelzenden Kern zu genießen. Du kannst sie auch mit essbarem Glitzer oder Sternenstreuseln dekorieren, um den galaktischen Effekt zu verstärken. Viel Spaß beim Backen und Genießen deiner leuchtenden Galaxie-Muffins!