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Hier ist ein kreatives Rezept für glühende Spiral-Kekse mit neonfarbenem Zuckerguss. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Party!

Zutaten für die Kekse

• 250 g Mehl
• 125 g Butter (weich)
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• Lebensmittelfarbe (neonfarben)

Zutaten für den Zuckerguss

• 200 g Puderzucker
• 2-3 EL Wasser
• Lebensmittelfarbe (neonfarben)

Zubereitung der Kekse

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
6. Den Teig in zwei Hälften teilen und jede Hälfte mit einer anderen neonfarbenen Lebensmittelfarbe einfärben.
7. Die beiden Teigstücke auf einer bemehlten Fläche zu Rechtecken ausrollen (ca. 0,5 cm dick).
8. Die beiden Teigplatten übereinanderlegen und vorsichtig aufrollen, um eine Spirale zu formen.
9. Die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
10. Nach dem Kühlen die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
11. Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Zubereitung des Zuckergusses

1. Puderzucker in eine Schüssel geben und nach und nach Wasser hinzufügen, bis eine glatte, dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
2. Den Zuckerguss in kleine Schalen aufteilen und mit verschiedenen neonfarbenen Lebensmittelfarben einfärben.
3. Die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss dekorieren und nach Belieben mit Streuseln oder essbarem Glitzer bestreuen.

Die glühenden Spiral-Kekse sind nun fertig! Lass sie gut trocknen, bevor du sie servierst. Viel Spaß beim Backen und Genießen!