Geräucherter Schokokuchen mit Feldsalat
Zutaten:
- 1 Ei
- 100g Mehl
- 50g Zucker
- 50g geräucherte Schokolade, gehackt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Öl
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Handvoll Feldsalat
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine kleine Kuchenform einfetten.
- Ei, Mehl, Zucker, geräucherte Schokolade, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Öl und Milch hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und im Ofen ca. 25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Währenddessen den Feldsalat waschen und trocken schleudern. Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchmischen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit dem vorbereiteten Feldsalat servieren.
Geschmackserlebniss:
Geräucherter Schokokuchen hat eine unverwechselbare rauchige Note, die von der geräucherten Schokolade kommt, die verwendet wird. Diese rauchige Note wird von den süßen und schokoladigen Aromen des Kuchens ergänzt und gibt dem Geschmack eine besondere Tiefe und Intensität. Der Kuchen selbst ist saftig und leicht, mit einer feinen und krümeligen Konsistenz.
Der Feldsalat passt perfekt zu dem rauchigen Geschmack des Kuchens und bringt eine frische und knackige Textur hinzu. Der Balsamico-Essig und das Olivenöl sorgen für eine angenehme Säure, die die Aromen des Kuchens hervorhebt und den Geschmack ausgleicht. Insgesamt ist es ein ungewöhnliches aber sehr interessantes und leckeres Gericht, das sowohl süß als auch herzhaft ist.
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