Hier ist ein kreatives Rezept für blau-schwarze Gelee-Häppchen mit einem glitschigen Belag. Diese Häppchen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Genuss für den Gaumen!
Zutaten
- 200 g schwarze Johannisbeeren (frisch oder gefroren)
- 200 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
- 300 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Gelatine (oder Agar-Agar für eine vegane Variante)
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g Frischkäse
- 100 g Joghurt
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- Essbare Glitzer oder Lebensmittelfarbe (optional)
Zubereitung
-
Die schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren in einem Topf mit 300 ml Wasser und 150 g Zucker zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
-
Die Mischung durch ein feines Sieb passieren, um den Saft zu gewinnen. Den Saft zurück in den Topf geben.
-
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und dann im warmen Fruchtsaft auflösen. Für die vegane Variante Agar-Agar nach Anleitung verwenden.
-
Den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung in kleine Förmchen oder eine flache Form gießen und im Kühlschrank fest werden lassen (mindestens 4 Stunden).
-
Für den glitschigen Belag den Frischkäse, Joghurt und Honig in einer Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
-
Die fest gewordenen Gelee-Häppchen aus den Förmchen lösen und auf einem Teller anrichten.
-
Den glitschigen Belag gleichmäßig auf die Gelee-Häppchen verteilen.
-
Optional: Mit essbarem Glitzer oder Lebensmittelfarbe dekorieren, um einen zusätzlichen Wow-Effekt zu erzielen.
Serviervorschlag
Die blau-schwarzen Gelee-Häppchen können als erfrischender Snack oder als Dessert serviert werden. Sie sind perfekt für Partys oder besondere Anlässe!
Guten Appetit!