Hier ist ein kreatives Rezept für einen “Verbrannten Baiser mit giftgrünem Topping”. Dieses Dessert kombiniert die knusprige Textur des Baisers mit einem auffälligen, farbenfrohen Topping. Perfekt für besondere Anlässe oder um Gäste zu beeindrucken!
Zutaten für den Baiser
- 4 Eiweiße
- 250 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Zutaten für das giftgrüne Topping
- 200 g Sahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Matcha-Pulver (oder Lebensmittelfarbe in grün)
- Frische Minzblätter zur Dekoration
Zubereitung des Baisers
- Den Ofen auf 120 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eiweiße in eine saubere, fettfreie Schüssel geben und mit einem Handmixer steif schlagen.
- Langsam den Zucker hinzufügen, während weiter geschlagen wird, bis die Masse glänzend und fest ist.
- Den Zitronensaft und Vanilleextrakt unterheben.
- Die Baisermasse auf das Backblech spritzen oder löffeln, sodass sie unregelmäßig aussieht, um den “verbrannten” Effekt zu erzielen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 1,5 Stunden backen, bis die Baisers trocken und leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen im Ofen auskühlen lassen.
Zubereitung des giftgrünen Toppings
- Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
- Puderzucker und Matcha-Pulver (oder grüne Lebensmittelfarbe) vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
- Das Topping gleichmäßig auf den abgekühlten Baisers verteilen.
- Mit frischen Minzblättern dekorieren.
Servieren
Die Baisers mit dem giftgrünen Topping sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden. Genießen Sie dieses auffällige und köstliche Dessert!