Hier ist ein kreatives Rezept für das “Dimensionssprung-Brot mit schwebenden Teiginseln”. Dieses Brot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Erlebnis. Lass uns beginnen!
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Für die schwebenden Teiginseln:
- 100 g Quark
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Folge diesen Schritten, um das Dimensionssprung-Brot zuzubereiten:
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Mehl und das Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Olivenöl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).
- Teig gehen lassen:
- Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Schwebende Teiginseln zubereiten:
- In einer separaten Schüssel Quark, Ei, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Mischung in kleine Portionen aufteilen und zu kleinen Bällchen formen.
- Brot formen:
- Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und die kleinen Teiginseln gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen:
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Das Brot etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Abkühlen lassen:
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Serviervorschlag
Das Dimensionssprung-Brot kann warm serviert werden, idealerweise mit etwas Butter oder einem Dip deiner Wahl. Die schwebenden Teiginseln sorgen für eine besondere Textur und machen das Brot zu einem echten Highlight!
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!