Hier ist ein Rezept für einen „Fauligen Pflaumenpudding mit bläulich-schwarzer Farbe“. Dieser Pudding ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein köstliches Dessert, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.
Zutaten
- 500 g reife Pflaumen (am besten mit bläulicher Schale)
- 200 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Sahne)
- 300 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
Zubereitung
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Die Pflaumen gründlich waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
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In einem Topf die Pflaumenstücke mit Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind.
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In einer separaten Schüssel das Puddingpulver mit der Milch und einer Prise Salz glatt rühren.
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Die Pflaumenmasse vom Herd nehmen und das Puddingpulver-Milch-Gemisch unter ständigem Rühren hinzufügen.
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Den Topf wieder auf die Herdplatte stellen und die Mischung unter Rühren aufkochen, bis sie eindickt.
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Den Pudding in eine geeignete Form oder Schalen füllen und abkühlen lassen. Für eine schönere Konsistenz kann der Pudding auch im Kühlschrank fest werden.
Servieren
Den Pudding nach Belieben mit frischer Minze dekorieren und kalt servieren. Der „faulige“ Look und die bläulich-schwarze Farbe machen dieses Dessert zu einem besonderen Erlebnis!
Guten Appetit!