Rosinen Brötchen mit Zwiebeln
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Salz
- 10 g Zucker
- 7 g frische Hefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Butter
- 100 g Rosinen
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Ei
- Sesam- und Kümmelsamen (optional)
Zubereitung:
- Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Hefe in eine separate Schüssel bröckeln und mit lauwarmem Wasser verrühren.
- Hefe-Mischung und Butter zu den Mehl-Zutaten hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Rosinen und gehackte Zwiebeln hinzufügen und erneut kneten, bis alles gut verteilt ist.
- Teig in einer Schüssel mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Mit Sesam- und Kümmelsamen bestreuen (optional).
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen.
Fazit: Diese Rosinen Brötchen mit Zwiebeln sind ein leckerer und saftiger Snack für zwischendurch. Die Kombination aus süßen Rosinen und würzigen Zwiebeln ergibt einen ausgewogenen Geschmack. Die Brötchen sind auch am nächsten Tag noch frisch und zart. Ein absoluter Genuss!
Note
Fazit: Diese Rosinen Brötchen mit Zwiebeln sind ein leckerer und saftiger Snack für zwischendurch. Die Kombination aus süßen Rosinen und würzigen Zwiebeln ergibt einen ausgewogenen Geschmack. Die Brötchen sind auch am nächsten Tag noch frisch und zart. Ein absoluter Genuss!
