Geisterlinsensuppe: Eine cremige Linsensuppe mit Geistergesichtern aus Sahne.
**Zutaten für Geisterlinsensuppe:**
- 250 g grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für eine leicht scharfe Note)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren
**Für die Geistergesichter aus Sahne:**
- 100 ml Sahne
- Ein schwarzer Lebensmittelfarbstift oder geschmolzene Schokolade (für die Gesichter)
**Anleitung:**
1. Die Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten. Füge dann die Karotten, Sellerie und den gehackten Knoblauch hinzu. Lass das Gemüse für etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Die gewaschenen Linsen in den Topf geben und kurz mitbraten. Dann den Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzufügen. Rühre alles gut um, damit die Gewürze sich gleichmäßig verteilen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse die Suppe etwa 25-30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
5. Während die Suppe kocht, kannst du die Geistergesichter aus Sahne vorbereiten. Schlag die Sahne steif und verwende dann einen Lebensmittelfarbstift oder geschmolzene Schokolade, um gruselige Gesichter auf die Sahne zu zeichnen. Lass sie im Kühlschrank kaltstellen, bis die Suppe fertig ist.
6. Wenn die Linsen weich sind, püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist. Du kannst je nach Konsistenz mehr Gemüsebrühe hinzufügen.
7. Rühre die Sahne in die Suppe ein und erhitze sie kurz, ohne sie zum Kochen zu bringen. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
8. Serviere die Geisterlinsensuppe in Tassen oder Tellern und garniere jede Portion mit einem Geistergesicht aus Sahne und frischen Kräutern.
**Fazit zum Geschmackserlebnis:**
Die Geisterlinsensuppe ist ein wahrhaft magisches Gericht! Die cremige Konsistenz der Linsensuppe harmoniert perfekt mit der leicht scharfen Note und den aromatischen Gewürzen. Die Geistergesichter aus Sahne verleihen dem Gericht eine gruselige und lustige Note, die es zu einem unterhaltsamen Halloween-Gericht macht. Die Kombination von herzhaft und süßlich macht diese Suppe zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Guten Appetit und viel Spaß beim Schlemmen im Geisterstil!
