Käsekuchen mit Thunfisch
Zutaten:
- Für den Boden: 200g Butterkekse, 100g Butter
- Für die Füllung: 3 Eier, 250g Frischkäse, 150g saurer Sahne, 150g Thunfisch (abgetropft), 2 EL Senf, Salz, Pfeffer
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Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Eine Springform (26cm Durchmesser) damit auslegen und den Boden andrücken.
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Für die Füllung die Eier, Frischkäse, saure Sahne, Thunfisch, Senf und Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Masse auf den Keksboden geben und glattstreichen.
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Den Käsekuchen im Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und in der Mitte fest.
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Lasse den Käsekuchen abkühlen und serviere ihn gekühlt.
Fazit: Dieser Käsekuchen mit Thunfisch ist eine außergewöhnliche und leckere Abwechslung zum klassischen Käsekuchen. Der Thunfisch gibt der Füllung eine angenehme salzige Note und eine leichte Fischigkeit, die durch den Senf und die saure Sahne abgerundet wird. Der Keksboden gibt eine knusprige Textur und die Frischkäse-Sahne Füllung eine cremige Konsistenz. Ein wirklich erfrischendes und interessantes Geschmackserlebnis.
