Schokoladen-Chili-Brot mit einer Prise Meersalz
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 30 g ungesüßter Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Chili
- 100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 200 ml Milch
- 80 g brauner Zucker
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- Eine Prise Meersalz zum Bestreuen
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Kakao, das Backpulver, das Salz, den gemahlenen Zimt und den gemahlenen Chili vermischen. Die grob gehackte dunkle Schokolade hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, den braunen Zucker, das Pflanzenöl, den Vanilleextrakt und die Eier verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.
- Eine Prise Meersalz gleichmäßig über den Teig streuen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Brotes sticht.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Das Schokoladen-Chili-Brot mit einer Prise Meersalz ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus dunkler Schokolade und dem leichten Kick von Chili verleiht dem Brot eine interessante und angenehme Würze. Das Meersalz auf der Oberfläche sorgt für einen Hauch von Salzigkeit, der das Geschmacksprofil perfekt abrundet. Das Brot ist saftig, schokoladig und hat eine leicht pikante Note, die es zu einem wunderbaren Begleiter für Kaffee oder Tee macht.
